關(guān) 于 舌尖上的大連：去大連不可錯(cuò)過的九大美食的知識(shí)大家了解嗎？以下就是小編整理的關(guān)于舌尖上的大連：去大連不可錯(cuò)過的九大美食的介紹，希望對(duì)大家有幫助！

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去大連吃什么?只有海鮮嗎?當(dāng)然不是，大連人本土美食才是最好吃的，想知道不可錯(cuò)過的九大美食么?快看看吧。

三鮮盒子，即韭菜盒子，恐怕是最樸實(shí)最家常的美食了。

燜子”是農(nóng)家常見的一款風(fēng)味小吃。聽上一輩老年人講，過去鄉(xiāng)下制作“燜子”，是把粉條和紅薯粉芡一起放入平底鍋中，再加入適量清水，然后用中小火“燜”制成熟，故名“燜子”。目前，許多餐廳酒樓都流行用燜子烹制的菜肴，當(dāng)然有些店對(duì)燜子的制法也做了一些改進(jìn)。

沒啥好介紹的，魷魚很多地方都有，但是烤得正宗的還屬大連。

蝦爬子學(xué)名琵琶蝦，食法很多，無論是生食蝦片、油泡蝦片(去殼起肉為片)、椒鹽、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、蔥油蒸)、焯、炸、煮還是用于炒蛋、炒飯、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加鹽煮一下，也鮮美可口，備受人們喜愛。

資料不詳，天生長著一對(duì)不對(duì)稱的鉗子，另人好奇!肉細(xì)鮮美。肚子里的東西味道尤其值得人稱贊!

海膽不但味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。

海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵(黃)或是經(jīng)過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調(diào)成湯。

海涼粉是大連特產(chǎn)的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

螻蛄蝦也是大連地區(qū)的特產(chǎn)，很多人吃不慣螻蛄蝦的土腥味，可愛吃的人吃的就是這股味兒。螻蛄蝦里含有蝦青素、喇蛄素、胡蘿卜素、雞油菌黃質(zhì)、玉米黃質(zhì)、異玉米黃質(zhì)、隱黃素等成分，其特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪，并含有大量的礦物鹽，非常吻合人們愛健康的心理。

海麻線包子是原汁原味的綠色食品，也是大連人居家經(jīng)常食用的食品，各位要大連后，吃膩了大魚大肉，可以嘗試下!

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