歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。上海紅燒肉的做法，上海紅燒肉的做法步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、準備材料。五花肉、糖、醬油、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。

2、五花肉切小塊，冷水焯一下，焯一下，洗凈備用。

(資料圖片僅供參考)

3、鍋里放一勺油，以免粘鍋。小火煎幾分鐘，會消耗一些油。

4、肉兩面變黃，盛起來備用。

5、把油倒出來，留一勺，加一勺糖，炒到變黃冒泡。

6、加入五花肉，翻炒上色。

7、把洋蔥切好，放進鍋里。同時加入八角，花椒，桂皮，一勺醬油，一勺料酒翻炒。

8、加入四碗清水，少量鹽，大火燒開，再用中火燉半小時。

9、最后煨成汁。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。