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燈影牛肉是四川省達(dá)州市通川區(qū)的一種特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。燈影牛肉是達(dá)州市的一種特色傳統(tǒng)小吃，其采用精選的牛后腿腱子肉切片手工制作。

燈影牛肉色澤紅亮、麻辣鮮脆、香脆可口、片薄化渣、風(fēng)味獨(dú)特而著稱(chēng)。其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布，故稱(chēng)燈影牛肉。

通川燈影牛肉產(chǎn)地范圍為四川省達(dá)州市通川區(qū)東城街道辦事處、西城街道辦事處、朝陽(yáng)街道辦事處、蓮花湖管委會(huì)、西外鎮(zhèn)、北外鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、羅江鎮(zhèn)、蒲家鎮(zhèn)、魏興鎮(zhèn)、碑廟鎮(zhèn)、磐石鄉(xiāng)、東岳鄉(xiāng)、新村鄉(xiāng)、梓桐鄉(xiāng)共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處管委會(huì)現(xiàn)轄行政區(qū)域。