【資料圖】

1、我告訴你郴州米餃做法吧，郴州米餃有幾種做法，郴州后街米餃做法最復(fù)雜。

2、做法如下選米：精選優(yōu)質(zhì)晚稻米2、浸泡：使用井水浸泡3、磨漿：用石磨將泡好的米磨成米漿4、蒸熟：將米漿裝進大鐵鍋，用大火蒸熟5、和面：面蒸熟后揉半小時，使面光滑細(xì)膩6、和餡：采用豬五花肉部位剁碎加上蔥花、高湯調(diào)成餡7、成形：包成20克左右大小。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。