【資料圖】
陳健鵬副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
病情分析:煎炸一類的食物確實是要少吃的,比如說把魚煎炸得焦黃對人體健康是不利的。當用油煎炸食物,油鍋的溫度高達200攝氏度以上,可產(chǎn)生苯并比等致癌物,所以在吃多了之后癌癥的發(fā)病率也會上升。
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