科研人員在圣澤生物實驗室做實驗。

國內(nèi)第一個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞配套系“圣澤901”原種雞

(資料圖)

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前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示了151家企業(yè)重點實驗室名單，圣農(nóng)集團旗下福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司建設(shè)的白羽肉雞生物育種重點實驗室榜上有名。與此同時，圣農(nóng)集團自主選育的白羽肉雞配套系“圣澤901”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織遴選的2023年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，是白羽肉雞行業(yè)唯一入選的新品種，并面向全國推介發(fā)布。

如今，全球從事養(yǎng)雞行業(yè)的企業(yè)和養(yǎng)殖戶不計其數(shù)。創(chuàng)始于1983年、總部位于光澤縣的圣農(nóng)集團經(jīng)過艱辛探索和自主創(chuàng)新，脫穎而出，成為全球第七、亞洲第一的養(yǎng)雞企業(yè)。

40年間，圣農(nóng)集團從1羽白羽雞、僅有10名成員開始發(fā)展，而今規(guī)模已達到年產(chǎn)白羽雞超6億羽，擁有3萬名員工，并積極布局省內(nèi)的浦城縣、政和縣，甘肅省的鎮(zhèn)原縣，江西省的資溪縣等，投建白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈及配套項目，成為閩北深山里飛出的一只“金鳳凰”。近日，記者走進圣農(nóng)集團總部，探訪其成功的奧秘。

廈門網(wǎng)訊 據(jù)福建日報報道（東南網(wǎng)記者 康金山 通訊員 陳志鴻 許穎 文/圖）

“我這輩子就做了一件事——好好養(yǎng)雞”

種業(yè)是農(nóng)業(yè)之“芯”，也是國家糧食安全的戰(zhàn)略重點。過去，白羽肉雞育種長期被國外企業(yè)壟斷，種雞繁育一度100%依靠進口，這不僅困擾著圣農(nóng)集團的發(fā)展，也成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

“如果全部依靠別人，這家企業(yè)越大，風險就越大?！笔マr(nóng)集團創(chuàng)始人、圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長傅光明說，圣農(nóng)集團發(fā)展做大的前提，就是把種源牢牢掌握在自己手里。

為更好地開展白羽肉雞育種工作，圣農(nóng)集團成立了專門的育種公司——福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司（下稱“圣澤生物”），與國內(nèi)外知名院校和研究機構(gòu)在白羽肉雞育種技術(shù)、原種雞群疾病凈化等方面進行技術(shù)合作，邀請多名肉雞產(chǎn)業(yè)知名專家、教授參與白羽肉雞育種工作。圣農(nóng)集團還堅持用高科技“武裝”產(chǎn)業(yè)鏈，引進多位博士，建立院士工作站、科技特派員工作站。

在堅持不懈的科研攻關(guān)下，2021年12月，“圣澤901”通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種審定，并獲得新品種證書。至此，中國扭轉(zhuǎn)了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面，白羽肉雞有了“中國芯”。

中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞分會秘書長李景輝表示，“圣澤901”等白羽肉雞品種通過國家審定，成為我國首批自主培育的白羽肉雞品種，打破了國外對白羽肉雞種源的長期壟斷，國家給予了高度肯定。“從目前圣農(nóng)集團披露的數(shù)據(jù)來看，‘圣澤901’比國外品種更好?！?/p>

“我這輩子就做了一件事——好好養(yǎng)雞?！备倒饷髡f，“‘圣澤901’不是終點，我們還要將高科技育種長期堅持下去?！?/p>

去年8月，圣農(nóng)集團進一步成立圣農(nóng)研究院，聘任10個國家的30名科學(xué)家擔任合作專家，聚力深耕降低料肉比、飼料替代、雞病凈化、獸藥疫苗等領(lǐng)域的創(chuàng)新研究。今年上半年，“圣澤901”通過持續(xù)的選育，在保持父母代種雞、商品代肉雞性能優(yōu)異和高超的原種雞疾病凈化水平不變的基礎(chǔ)上，進一步降低料肉比，提升綜合效益。目前，“圣澤901”除了圣農(nóng)內(nèi)部閉環(huán)使用外，開始大量供應(yīng)國內(nèi)市場。

“育種的基本原理就是優(yōu)中選優(yōu)”

“選種工作就是萬里挑一，搞育種的基本原理就是優(yōu)中選優(yōu)?！笔缮锟偛昧_平濤說，判斷品種是不是真的“優(yōu)”，常規(guī)手段就是看飼料轉(zhuǎn)化率即“料肉比”，通俗來說，就是長一斤雞肉需要用多少飼料。

“剛開始育種的時候，圣澤生物的核心育種場還沒建好，大家每天早上5點就起床開始選種。每一年大約要篩選20萬只雞，每只雞要在手上停留15秒左右，由于長期選種，包括育種專家在內(nèi)，我們的手明顯變形了?！笔缮镉N高級總經(jīng)理周源說。

“養(yǎng)雞行業(yè)搞育種，都把料肉比作為一個重要指標來看待?！绷_平濤介紹，目前，圣農(nóng)集團飼養(yǎng)成本中飼料占到了六七成，所以越節(jié)約飼料，成本就越低，效益就越高。

“‘圣澤901’的性能已經(jīng)達到了國際先進水平，但是我們覺得還不夠，還有可以突破的空間，料肉比就是其中的關(guān)鍵?！敝茉锤嬖V記者，“我們正在開展各種配套測定實驗，嘗試不同的配套系組合，同時利用先進的實時FCR（高鐵還原酶）測定設(shè)備，對雞群采食及體重做出精確記錄，得到準確的飼料轉(zhuǎn)化率數(shù)據(jù)。另外，我們還同國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)類高校合作，利用基因組測定和表型數(shù)據(jù)結(jié)合的方式，更準確地進行選育，提高遺傳進展?！?/p>

“只要是所需優(yōu)秀人才，我們就努力引進來”

科技創(chuàng)新的振興，關(guān)鍵在人。在傅光明看來，人才是企業(yè)的核心競爭力。

傅光明說：“圣澤研發(fā)要多少錢給多少錢，要什么設(shè)備給什么設(shè)備，要多少人給多少人，我們一直堅持從全球、全國招賢納才，只要是所需優(yōu)秀人才，我們就可以引進來?！?/p>

“圣農(nóng)研究院的專家團隊有來自國內(nèi)各地乃至國外的專業(yè)科技人才，人才聘用模式也靈活多樣，比如項目制、兼職制、線上線下、國內(nèi)國外聯(lián)動等?！笔マr(nóng)飼料營養(yǎng)部高級技術(shù)總監(jiān)、圣農(nóng)研究院副院長盧長吉博士告訴記者。

盧長吉是圣農(nóng)集團引進來的海外高層次人才，畢業(yè)于家禽營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，留美攻讀碩博學(xué)位，擁有12年外企工作經(jīng)歷。2012年博士畢業(yè)后，他在泰森和圣農(nóng)這兩家中美頭部家禽企業(yè)從事飼料營養(yǎng)、獸醫(yī)等技術(shù)管理工作；2021年離開泰森，正式加入圣農(nóng)集團。

“飼料的軟硬度、口感，都要根據(jù)白羽肉雞的喜好‘私雞定制’。每種飼料配方，都要經(jīng)過嚴格配比、無數(shù)次實驗和海量的數(shù)據(jù)分析來確定。”在盧長吉看來，圣農(nóng)研究院不僅要做研發(fā)，還要創(chuàng)新，遺傳育種、飼料營養(yǎng)、屠宰加工……每個環(huán)節(jié)都需要科技創(chuàng)新加持，“養(yǎng)雞，也是門技術(shù)活”。

“未來，圣農(nóng)集團將繼續(xù)專注于種雞性能優(yōu)化、加大市場推廣力度，力爭到2025年‘圣澤901’占有國內(nèi)40%的市場份額，并打入東盟和中亞國家市場?！备倒饷髡f，為了早日實現(xiàn)這一目標，圣農(nóng)集團將加快“數(shù)字圣農(nóng)”建設(shè)步伐，建成投產(chǎn)一批智能化設(shè)施項目，力爭“十四五”末企業(yè)白羽肉雞年產(chǎn)能增加到10億羽，“由我國自主研發(fā)的種源，必將在國際舞臺大放異彩”。