受訪專家 李娜
天津市科學技術信息研究所
(相關資料圖)
副研究員
現(xiàn)代都市人群,其工作形式和生活方式與過去相比,都發(fā)生了極大的改變。比如外賣點餐頻次較高,深加工食品消費次數(shù)多。長時間使用手機、電腦處理工作,常熬夜等等。那么這些不好的“小習慣”,勢必會影響打工人身體健康。比如超重、肥胖,高血壓,2型糖尿病,血脂異常,痔瘡等疾病,頸椎病等骨骼方面的疾病。
記者:對于打工人來說,很多時候沒有條件去準備特別有營養(yǎng)的工作餐,甚至需要熬夜加班,那應該怎么吃飯呢?
李娜:想要飲食健康,最重要的原則是食物多樣,這里說的是天然食物,而不是手抓餅、速凍水餃這類食物。比如打工人常見的早餐,大餅油條,本質上是精制碳水化合物和油脂,雖然熱量充足,但是食物種類非常單一、營養(yǎng)素配比非常不合理。
改善建議1:
1杯牛奶、1個煮雞蛋、2片全麥面包、十幾個圣女果、四五個腰果。
改善建議2:
1杯豆?jié){、50克醬牛肉、1個雜糧餅或窩頭、一小碟涼拌黃瓜、四五個原味炒果仁。
再以工作餐的正餐舉例子:
便利店買打工餐:
買半份米飯+玉米作為主食
買一份以雞肉為主的炒菜
買一杯牛奶或者原味無糖無鹽的豆?jié){作為飲品
記者:吃天然食材對身體健康有益的話,我買上一大箱車厘子或者來2個大榴蓮,這么吃是不是很健康呢?
李娜:有些朋友買水果喜歡買一大箱,這樣單價比較便宜。但是這種吃法其實并不能滿足營養(yǎng)需求。每種水果都有自己的營養(yǎng)特點和優(yōu)勢,并不存在什么最好的、最完美的水果品種,建議您每次少買,盡量做到每天吃不一樣的。有些人因為水果美味會大量進食,在夏季以水果代餐,這其實違反了我們飲食的基本原則,也就是每日食物種類豐富那一條。
記者:有些年輕的打工人會選擇微醺小酌進行放松,也叫所謂的早C晚A,早上喝咖啡晚上喝小酒,這樣對健康有利嗎?
李娜:需要提醒您的是,酒精的最健康攝入水平是“0”,不飲用酒精飲料是對健康最大的負責。天氣特別炎熱或工作辛苦出汗量大、飲食中含水少的情況下,可適當多飲水。咖啡因有利尿作用,可加速水分排出體外,不利于機體補水,故濃茶和咖啡應適當飲用。一般而言,中等大小的杯子,一天不應飲用超過4杯。
記者:很多人上班的時候可能需要打字,會蹺二郎腿,會歪著頭看電腦,這些習慣性的姿勢對身體傷害很大,怎么改善呢?
李娜:的確,以歪向左側坐為例,右側腰背部的肌肉、筋膜會被拉長,左側的相應縮短,導致肌肉僵硬。人長時間保持這個姿勢時,緊張的肌肉和筋膜難以“回歸原位”,導致肌肉酸痛。建議坐正坐直,放平雙腳,大腿和小腿成90度角。覺得不舒服或疲勞的時候,可以用站、走交替緩解。也可以適當拉伸腰背肌肉、大腿前側和后側的肌群。
可以給自己準備一個稍具支撐功能的靠墊,幫助脊柱保持正常生理曲線,電腦顯示屏放在和自己視線水平的位置。
低頭看手機的時間不要超過15分鐘。看手機的時候可以讓手機和自己的視線保持平行或者稍低的位置,讓頭部直立起來,不要含胸駝背。
如果覺得久坐“腿累”,想蹺二郎腿,可以站起來走走,拉伸一下大腿前側和后側的肌群,以減少肌肉的緊張程度。
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受訪專家李娜 天津市科學技術信息研究所 副研究員 現(xiàn)代都市人
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