(資料圖片僅供參考)
諸多的對于綠豆粥的禁忌有哪些,綠豆粥的禁忌這個問題都頗為感興趣的,為大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、綠豆性寒,空腹喝容易傷脾胃。寒性體質(zhì)的人本來就有四肢冰冷乏力、腰腿發(fā)冷、腹瀉便溏等癥狀,但吃綠豆會加重癥狀。
2、其中所含的低聚糖容易使人脹氣,而綠豆是不易消化的食物,過量飲用容易損傷脾胃。女性朋友很容易引起腹脹、痛經(jīng)等問題。
3、綠豆本身就是一種中藥。有胃腸道無力、四肢無力、畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人。吃中藥時應該禁食綠豆。
4、成年人每周喝兩三碗。
5、孩子消化功能比較差,很難在短時間內(nèi)消化綠豆蛋白,容易因消化不良引起腹瀉。孩子2到3歲開始吃粥,可以適量加一些綠豆。6歲以后可以喝成人量。
6、綠豆的大部分有效成分都在綠豆皮里。綠豆皮中的黃酮類物質(zhì)與金屬離子作用后,可能形成深色的絡合物,使綠豆湯顏色變黑,食用后會引起腸胃不適,消化不良。所以砂鍋煮綠豆湯最理想。
7、綠豆含有豐富的維生素B,是綠豆消暑特性的重要組成部分,可以彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而且堿會嚴重破壞維生素b,同時綠豆中的黃酮類抗氧化成分也會因堿的加入而流失,導致結構變化,顏色變黃。
以上就是綠豆粥的禁忌這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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