吃法一：奶香大棗燕麥粥

原料燕麥：40g、奶粉：40g，大棗片：20g；

做法

(資料圖片)

1、以上食材一起用開水沖泡，攪拌均勻，蓋上蓋子燜5分鐘即可。

再搭配一個蘋果，一個水煮蛋，非常簡單又快手的學生黨營養(yǎng)早餐，特別適合冬天不想去食堂吃飯的早晨。

吃法二：燕麥和大米按照1:3的比例，再加上少許玉米粒、青豆粒煮成燕麥大米粥或者燕麥大米飯，不僅顏色好看，而且增加了大米飯的營養(yǎng)價值，B族維生素和膳食纖維的含量大大增加，彌補了大米飯升糖快的缺點。

吃法三：果仁燕麥粥

原料燕麥：40g，葡萄干、腰果各適量；

做法

1、把燕麥和葡萄干、腰果一起用開水沖泡，攪拌均勻，蓋上蓋子燜五分鐘，香甜可口的就可以吃了，再搭配一杯牛奶就是一份完美早餐。

吃法四：做疙瘩湯時，用燕麥片替代三分之一的白面粉，不僅使得疙瘩湯吃起來更有嚼勁，而且增加疙瘩湯整體的營養(yǎng)價值，膳食纖維、B族維生素和蛋白質含量都大大提高，燕麥中含有其它糧食類都缺乏的賴氨酸。

吃法五：燕麥鮮果拉沙

原料燕麥：30g，酸奶：150ml；

輔料草莓、橙子、香蕉、小番茄、小黃瓜各適量；

做法

1、前一天晚上把燕麥用少量水泡好，早上加入各式洗凈、切好的水果，倒入酸奶，攪拌均勻即可；

功效排毒又養(yǎng)顏。

吃法六：自家煮雜糧雜豆粥時，水和糧食不容易形成外面粥店“水乳交融”的狀態(tài)，又不想放小蘇打或者增稠劑等食品添加劑，例如紅豆、薏仁、綠豆、蕎麥、花生、黑米粥時，加入一小把燕麥片一起煮，由于燕麥中的葡聚糖，就能使粥的外觀大大改善。

吃法七： 燕麥豆香紅棗米糊

原料燕麥：30g，黃豆：20g，黑豆：20g，黑米：10g，和田大棗：5個；

輔料水：1200ml

做法

1、把以上食材一起放入豆?jié){機，按上“米糊”按鈕，20分鐘左右即可。

吃法八：燕麥羊肉羹，這道菜是我在西貝莜面村學來的，瘦羔羊肉切成泥，和燕麥粒一起小火熬煮，一小時后加入少許鹽、白胡椒粉、蔥花調味，滿屋子都是肉香和麥香，冬天的晚上喝上一大碗，幸福感爆棚。

吃法九：燕麥米酒蛋花湯

原料 燕麥：30克，米酒：50克、雞蛋一個；

做法

1、把燕麥和米酒加水煮5分鐘，記得蓋上蓋子煮，開鍋后打入打散的雞蛋液即可。

米酒屬于發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富好消化，香甜可口，好看又好吃。但是膳食纖維含量太少，加入燕麥片一起煮正好能彌補。

吃法十：烤制面包或者餅干時，用燕麥片替代20%的面粉，和黃油、雞蛋、奶粉、發(fā)酵粉一起做成健康的燕麥面包或者餅干，這樣做出來的西點不僅更有嚼勁、更扛餓，而且能更好地控制餐后血糖的上升，減少發(fā)胖的風險。