(資料圖片僅供參考)
中新網(wǎng)哈爾濱8月24日電 8月24日,第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕,在接下來的5天時間里,中國多地西餐企業(yè)代表將走進哈爾濱知名西餐廳學(xué)習(xí)交流。
西餐文化節(jié)開幕。哈爾濱市委宣傳部提供
哈爾濱是一座開放包容、充滿異域風(fēng)情的城市,中西方文化在這里交相輝映,是中國最早引進并流行西餐的城市之一。2017年,在中國飯店協(xié)會的大力支持下,哈爾濱市獲得了“中國西餐之都”稱號。
此次西餐文化節(jié)為期5天,至8月28日結(jié)束。這是近年來,哈爾濱市舉辦的第一次國際性餐飲文化主題的大型活動?;顒右浴皹废砉钠肺睹朗场睘橹黝},旨在弘揚哈爾濱西餐文化,為打造中國餐飲城市品牌,促進中國餐飲、文化與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合。
當(dāng)天活動上,由哈爾濱各西餐廳外籍大廚、俄羅斯籍舞蹈演員等組成的花車巡游隊伍在中央大街上巡游,來自法國、意大利、德國、俄羅斯等國家的西餐大廚們載歌載舞和金發(fā)碧眼外籍歌手等唱著外國歌曲一起巡游,盡顯哈爾濱“中國西餐之都”風(fēng)情。
“哈爾濱的俄式西餐很地道,也很受歡迎,每年我都接待來自中國各地的人來品嘗俄式西餐。這次活動中,我將與來自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法,這讓我很期待?!惫枮I一家西餐廳的主廚列文·伊萬說,他曾在俄羅斯阿穆爾州多家餐廳擔(dān)任主廚。
本次活動將陸續(xù)開展第九屆中國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽西式烹調(diào)師總決賽、CHA中國美食烹飪錦標賽、西餐大師“露一手”表演、知名西餐企業(yè)與西餐食材展、老字號“嘉年華”、西餐夜宴表演等,來自中國各地的西餐企業(yè)代表將走進有著近百年歷史傳承的“老字號”西餐廳交流和學(xué)習(xí),還將舉行第八屆中國西餐休閑餐論壇、西餐供應(yīng)鏈產(chǎn)品推介會和網(wǎng)紅主播走播探店暢享美食等多項活動。
同時,哈爾濱還將在中央大街舉行樂器演奏、說唱表演、特色歌舞、小型合唱等群眾藝術(shù)表演,這是一場西餐文化的盛宴。
此次活動由中國飯店協(xié)會和哈爾濱市人民政府主辦,中國飯店協(xié)會國際美食分會、哈爾濱市商務(wù)局承辦。
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8月24日,第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街
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